Salad được chế biến từ trái cây tươi không mấy xa lạ với người Việt. Tuy nhiên, món salad được làm từ măng cụt kết hợp với tôm chiên sẽ đem lại một món khai vị lạ, phảng phất hương vị món Âu. 
Thành phần
- 200 g tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng
- 200 g măng cụt
- 50 g hạt điều khô, rang vàng, giã bể
- 1 m húng lủi cắt nhỏ
- 2 m sữa đặc
- 1 hộp sữa chua dâu
- dầu chiên
- Muối
- Bột chiên
- Xốt mayonnaise
Hướng dẫn
- 1. Măng cụt tách lấy múi, ngâm vào nước có một ít nước chanh, vớt ra, để ráo.
- 2. Pha xốt: trộn thật đều hỗn hợp gồm 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1 hủ sữa chua dâu, 2M sữa đặc và 1/2m muối.
- 3. Tôm tẩm qua Aji-Quick Bột chiên gà giòn. nấu nóng dầu chiên, chiên tôm chín vàng, vớt ra để ráo.
- 4. trộn thật đều măng cụt với hỗn hợp xốt đã pha và húng lủi.
- 5. Xếp tôm chiên xung quanh đĩa, chính giữa là salad măng cụt. Rắc hạt điều bể lên mặt và thưởng thức.
Thông tin thêm:
Ngâm măng cụt với nước chanh để măng cụt không bị đen. Chọn măng cụt có cuống tươi, vỏ chuyển màu nâu nhạt, trái đủ già để món ăn ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
